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Menu

MENU DI PASQUA

 

Antipasti

Uovo frittellato al tartufo su crostone di pane, fonduta di pecorino e speck croccante

Lasagnette di primavera: (verdure miste di stagione, burrata e provola affumicata)

 

Primo

Tagliatelle di farina di grano duro della Val d’Orcia al ragù di cinghiale battuto al coltello

 

Secondo

Cosciotto di agnello arrosto alle erbe spontanee con patate al rosmarino e Carciofi al timo

 

Dolce

Mousse al Vin Santo e cantucci al cioccolato, crema chantilly e crumble al pistacchio e caramello

 

Bevande non incluse nel prezzo (vino, acqua, caffè, ecc…)

€ 40,00

 

Con abbinamento dei nostri vini biologici:

Calice Bianco Toscana “Alliaria” I.G.T. 2016

Calice Chianti Classico “Aria” D.O.C.G. 2015

Calice Chianti Classico “Foho” D.O.C.G. Riserva 2014

€ 48,00

 

Se avete intolleranze segnalatele, se siete vegeteriani vi rispetteremo.

Tel. 0577 749068 - info@borgocasaalvento.com

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MENU BISTECCA FIORENTINA

€ 45,00 per persona

Ribollita alla senese con farro della Garfagnana e Olio extra vergine d’oliva Casa al Vento

Bistecca Fiorentina / Kg. 1,2 condivisa per 2 persone

Panna cotta al caramello

Abbinamento Vini Casa Al Vento = € 10 a persona

1 calice Rosso Toscana Gaiolè IGT 2016

1 calice Chianti Classico Riserva Foho 2014 Docg

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MENU GOURMET

€ 30,00 per persona

Fesa di vitello marinata con mousse di formaggio caprino e asparagi su letto di rucola

Ravioli di ricotta al pomodoro pachino confit, melanzane e ricotta stagionata a scaglie

Mousse al cioccolato fondente e mascarpone con panna montata e nocciole tostate

Abbinamento Vini Casa Al Vento = € 10 a persona

1 calice Bianco Toscana Alliaria 2015

1 calice Chianti Classico Aria 2015 Docg

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MENU A LA CARTE

Tortino di pecorino delle crete senese con pere saltate al vin santo miele e nocciole tostate - € 9,00

Fesa di vitello marinata con mousse di formaggio caprino e asparagi su letto di rucola selvatica - € 9,00

Piatto di salumi misti toscani, formaggio pecorino e crostini - € 11,00

 

Maltagliati di farina di grano duro della Valdorcia fatti a mano al ragù toscano - € 12,00

Ravioli di ricotta fatti a mano al pomodoro pachino confit, melanzane e ricotta stagionata a scaglie - € 13,00

Pici senesi alla carbonara di carciofi e rigatino - € 10,00

 

Cinghiale delle colline del Chianti marinato alla cacciatora - € 21,00

Tagliata di Chianina al lardo di colonnata e radicchio al forno - € 19,00

Costata di manzo alla griglia - € 3,40 / hg.

Sua maestà La Bistecca Alla Fiorentina - € 4,40 /hg.

 

Patate arrosto € 5,00

Fagioli al fiasco con Olio extra vergine d’oliva Casa al Vento - € 5,00

Insalata mista - € 5,00

 

Mousse al cioccolato fondente e mascarpone con panna montata e nocciole tostate - € 7,00

Panna cotta al caramello - € 7,00

Cantucci e Vin Santo - €7,00

 

Coperto - € 2,00

 

Se avete intolleranze segnalatele, se siete vegeteriani vi rispetteremo.

Tel. 0577 749068 - info@borgocasaalvento.com

 

 





Benessere

Un relax inebriante fatto di maestosi silenzi e di energici profumi.

Il bagno al vino è una intima esperienza sensoriale che rigenera la pelle.

Scopri tutti i nostri servizi e gli sconti per i nostri ospiti!

Coccole di Cioccolato e DiVino Benessere

Vino, cioccolato e benessere. La formula per una giornata a Borgo Casa al Vento può essere anche questa!

Grigliata del Borgo

Ogni sabato sera al Borgo!

Amore e Vino

Lasciati avvolgere dal sapore del nostro Sangiovese

Corsi di Cucina

Il corso è anche un modo di ripercorrere la storia della cucina toscana

Wedding

Un palcoscenico particolare per matrimoni e feste.

La cornice sono i vigneti ed il territorio circostante.