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CENA DELLA VIGILIA DI NATALE - 24 dicembre 2017

Mousse di baccalà su crostini di polenta

Tartara di pesce spada affumicato su carpaccio di finocchi e arance

Linguine ragù di crostacei pomodoro Pachino e basilico

Filetto di salmone marinato in salsa di soia arrosto su vellutata di cime di rape e patate alla Lionese

Pandoro con crema al vin santo

€ 60,00 a persona

 

PRANZO DI NATALE - 25 dicembre 2017

Antipasto della tradizione: buristo, soppressata, prosciutto, crostini neri di fegatini e milza al vin santo e flan di gobbi con salsa di pecorino

Tortellini in brodo

Lasagne con ragù toscano funghi porcini besciamella e parmigiano

Bollito di carne miste con verdure e salse della tradizione

Panforte, ricciarelli e cavallucci

€ 45,00 a persona

 


CENONE DI CAPODANNO - 31 dicembre 2017

Una cena all'insegna del gusto e della tipicità con la musica dal vivo di Giovanni Camici

La cena ha inizio alle ore 21.00

 

Paté di cinghiale in pasta fillo su crema di mela verde al vin santo

Carpaccio di salmone e finocchi all’arancia, mousse di burrata e trucioli di pane croccante

 

Tagliolini al tartufo delle crete senesi e fonduta di cacio di Pienza, su crema di zucca profumata alla maggiorana.

Risotto agli scampi ubriaco al prosecco di Valdobbiadene

 

Turbante di branzino della laguna di Orbetello con pistacchi su vellutata di carote finocchi e pomodoro

Turbante di branzino della laguna di Orbetello ai pistacchi e pomodoro ciliegino  confit

 

Sorbetto al limone

 

Filetto di chianina lardellato in dolce e forte patata soffice al rosmarino e pera al vino rosso Chianti casaalvento

 

Torta cremosa al cioccolato, crema di arancia pistacchi e panna

€ 80 a persona ; per bambini fino a 9 anni € 40,00 a persona

 

Se avete intolleranze segnalatele, se siete vegeteriani vi rispetteremo.

Tel. 0577 749068 - info@borgocasaalvento.com

 





Benessere

Un relax inebriante fatto di maestosi silenzi e di energici profumi.

Il bagno al vino è una intima esperienza sensoriale che rigenera la pelle.

Amore e Vino

Lasciati avvolgere dal sapore del nostro Sangiovese

Wedding

Un palcoscenico particolare per matrimoni e feste.

La cornice sono i vigneti ed il territorio circostante.

Capodanno nel Chianti Classico!

La nostra offerta speciale per un Capodanno nel Chianti Classico, fra vino, buona cucina e una nota romantica!