Olio Extra Vergine di Oliva
Chianti Classico DOP
- Denominazione
- Chianti Classico DOP
- Anno
- 2006
- Acidità
- Assente
- Bottiglia
- Litro 1
- Prezzo
- €15,00 a bottiglia
Analizzando
Zona di produzione: Casa al Vento, Gaiole in Chianti (Siena)
Altitudine: 456 m s.l.m
Cultivar: Frantoiano, Leccino e Muraiolo
Raccolta: manuale; le olive vengono inviate al frantoio entro 48 ore dalla
raccolta
Acidità: 0%.
Degustando
Dal colore giallo dorato, si percepisce all'olfatto un lieve sentore di
erbe fresche (basilico, menta e salvia). Sul palato rivela una delicatezza
straordinaria , moderatamente dolce e lievemente piccante nel finale.
Temperatura di servizio: 10° - 14°
Abbinamento: bruschette, zuppe di fagioli
Lo chef della casa lo consiglia sulla Ribollita
