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Olio

Chianti Classico D.O.P.

 

Analizzando:

Zona di produzione: Casa al Vento, Gaiole in Chianti (SI)

Altitudine: 456 m s.l.m

Cultivar: Frantoiano, Leccino e Muraiolo

Raccolta: manuale; le olive vengono inviate al frantoio entro 24 ore dalla raccolta

Acidità: 0% 

 

Degustando:

Dal colore giallo dorato, si percepisce all'olfatto un lieve sentore di erbe fresche (basilico, menta e salvia). Sul palato rivela una delicatezza straordinaria, moderatamente dolce e lievemente piccante nel finale.

 
Abbinamento: Bruschette, zuppe di legumi

Lo chef della casa consiglia: Ribollita



Scheda Tecnica