Toscana Rosso FATA I.G.T

Analizzando

Zona di produzione : Casa al Vento, Gaiole in Chianti (SI)

Uvaggio: 100% Merlot

Altitudine: 450 m s.l.m.

Sistema di allevamento: cordone speronato

Vendemmia: manuale – fine settembre

Vinificazione: in rosso per 25/30 giorni a contatto con le buccie a temperatura controllata

Maturazione: Invecchiamento in botti di legno di rovere francese di diverse misure, affinamento in bottiglia

Degustando

Nel bicchiere si accende un colore rosso rubino intenso con nuance leggermente granate; al naso il bouquet risulta complesso in cui si avvertono sentori di frutti a bacca rossa e nera e spezie dolci come cannella e noce moscata. Vino armonioso, secco e con una eccellente trama tannica.

Temperatura di servizio: 18°C - 20°C 

Abbinamento: carne alla brace, formaggio stagionato